Di tengah meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat, bisnis makanan sehat menjadi pilihan yang semakin menarik. Semakin banyak orang yang rela mengeluarkan budget lebih demi menjaga pola hidup sehat, termasuk dari sektor kuliner.
Hal ini pun membuka berbagai peluang baru dari segi bisnis. Apalagi, trend makanan sehat ini kelihatannya tidak akan menurun selama beberapa tahun mendatang. Dari produk snack hingga katering sehat, ini dia ide bisnis makanan sehat yang sedang populer dan layak Anda pertimbangkan.
Baca juga: 7 Ide Bisnis Food Truck, Cepat Balik Modal!
Ide Bisnis Makanan Sehat
Bila Anda hendak mengambil peluang trend konsumsi makanan sehat ini, Anda bisa mempertimbangkan sejumlah bisnis makanan sehat berikut.
1. Catering Makanan Sehat
Layanan catering makanan belakangan semakin bertumbuh karena permintaan dan kebutuhan yang tinggi, terutama di kota-kota besar. Waktu yang terbatas membuat sebagian orang memilih untuk berlangganan makanan yang dipersonalisasi sesuai kebutuhan.
Target pasar dari bisnis ini juga beragam, mulai dari keluarga muda, atlet, pekerja kantoran, sampai orang yang sedang menjalankan program diet tertentu. Anda bisa membuat jasa catering makanan yang spesialis melayani kebutuhan tertentu. Contohnya seperti khusus catering makanan tinggi protein, paket makanan vegetarian, atau catering rendah kalori untuk program diet.
Baca juga: Menu Catering Prasmanan untuk Bisnis Rumahan
2. Paket Meal Prep
Bisnis meal prep atau makanan siap masak menawarkan paket makanan yang telah dipersiapkan sebelumnya. Jadi, konsumen hanya perlu memasak atau memanaskannya di rumah.
Ini jadi solusi yang sempurna untuk masyarakat yang sibuk tetapi tetap ingin menikmati makanan sehat dan lezat tanpa perlu repot berbelanja, menyiapkan, dan mengukur bahan.
3. Salad Bar
Bisnis makanan sehat yang makin sering muncul belakangan yaitu salad bar yang menyediakan beragam pilihan sayuran segar, protein sehat, dan dressing alami. Konsumen bisa meracik salad sendiri sesuai pilihan mereka dengan cepat dan mudah.
Pelanggan jadi bisa menikmati makanan dengan cara yang praktis namun tetap sehat. Ini membuat salad bar populer di kota-kota besar dan sering hadir di pusat perbelanjaan. Target pasarnya juga dari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa atau pegawai kantoran.
4. Sayur dan Buah Organik
Saat ini, semakin banyak masyarakat yang ingin mengonsumsi produk alami yang bebas dari pestisida atau pupuk kimia. Kesadaran terhadap lingkungan juga semakin meningkat. Ini membuat produk organik semakin melejit.
Supermarket dan pasar modern juga banyak yang menyediakan opsi sayur dan buah organik. Produk dengan label dan klaim organik juga makin banyak bermunculan, terutama produk anak-anak dan ibu hamil.
5. Roti Gluten-Free
Roti gluten-free semakin populer di kalangan konsumen yang peduli akan kesehatan, khususnya bagi mereka yang memiliki intoleransi gluten atau kondisi seperti penyakit celiac. Selain itu, roti ini juga diminati oleh mereka yang ingin menjalani gaya hidup sehat dengan mengurangi asupan gluten.
Kini, Anda bisa menemukan bakery atau toko kue yang khusus menjual roti bebas gluten. Meski punya target pasar lebih spesifik, namun bisnis ini biasanya memiliki pelanggang yang loyal. Terutama konsumen yang secara medis tidak bisa mengonsumsi gluten.
6. Susu Nabati
Susu nabati semakin populer di kalangan mereka yang intoleran terhadap laktosa, vegan, atau hanya ingin mengurangi konsumsi susu hewani. Jenis susu almond, oat, dan kacang kedelai pun menjadi pilihan utama.
Kini semakin banyak pula produsen susu nabati, baik dari industri besar maupun produksi rumahan dari UMKM. Selain untuk konsumsi sehari-hari, susu nabati ini juga seringkali dijadikan opsi untuk minuman kafe.
7. Makanan Fermentasi
Makanan fermentasi adalah makanan yang diproses melalui aktivitas mikroorganisme, membuatnya menjadi makanan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. Produk ini makin digemari karena semakin banyak masyarakat yang sadar terhadap manfaat makanan fermentasi.
Beberapa contoh produk fermentasi yang populer seperti yogurt, kombucha, kefir, dan kimchi. Baik makanan maupun minuman, keduanya mendapat respon yang positif dari masyarakat, membuatnya jadi peluang bisnis makanan sehat yang potensial.
8. Makanan Rendah Karbohidrat
Diet rendah karbohidrat seperti diet keto membuat makanan rendah karbo semakin dicari. Anda bisa menawarkan produk yang berfokus pada market ini, seperti nasi kembang kol, pasta shirataki, atau burger dengan roti bebas karbo.
Umumnya, konsumen yang tertarik dengan produk ini adalah orang tua atau keluarga yang tinggal dengan lansia, penderita diabetes, dan orang yang sedang menjalankan program diet.
9. Makanan Vegan
Makanan vegan yang lezat dan kreatif kini menjadi tren, terutama di kalangan pelaku diet plant-based. Banyak restoran dan katering vegan menawarkan alternatif daging yang terbuat dari tumbuhan seperti tempe, tahu, dan kacang-kacangan.
Mulai dari restoran atau rumah makan hingga jasa catering makanan vegan, bisa menjadi ide usaha makanan sehat yang cukup menarik.
10. Catering MPASI Anak
Orang tua modern yang sibuk sering kali membutuhkan bantuan untuk menyiapkan MPASI yang sehat dan bergizi. Ini membuka peluang bisnis baru berupa usaha catering MPASI anak dan bayi.
Layanan ini menyediakan makanan sehat dan berkualitas, yang khusus dirancang untuk bayi mulai usia 6 bulan hingga balita. Menu yang ditawarkan juga bervariasi, seperti bubur MPASI, kaldu, purees, dan snack khusus bayi.
11. Frozen Food Sehat
Permintaan akan makanan cepat saji yang tetap bergizi meningkat pesat, terutama di kalangan masyarakat perkotaan yang memiliki gaya hidup sibuk. Produk frozen food sehat ini umumnya mengutamakan penggunaan bahan alami, bebas bahan pengawet, serta tetap mempertahankan nilai gizi yang tinggi.
Beberapa contohnya seperti sayuran segar yang dibekukan, smoothie packs, atau makanan siap masak rendah kalori. Jenis produk ini juga menjadi andalan saat menyiapkan sarapan pagi karena lebih praktis.
Baca juga: Menu Catering Sarapan Pagi untuk Jualan
12. Cold-Pressed Juice
Cold-pressed juice adalah jus yang diproses tanpa panas, sehingga mempertahankan nutrisi yang lebih baik dibandingkan jus biasa. Bisnis ini menarik karena banyak orang yang tertarik pada diet detoks atau ingin meningkatkan asupan nutrisi harian. Target pasarnya adalah mereka yang menjalani gaya hidup sehat, seperti atlet, profesional, dan komunitas diet.
13. Bumbu Masak Fungsional
Sebagian masyarakat lebih memilih memasak sendiri di rumah karena bisa mengontrol porsi dengan lebih fleksibel dan bisa menjamin kebersihan masakan. Kehadiran bumbu fungsional yang praktis dan sehat menjadi populer karena sangat cocok dengan gaya hidup ini.
Bumbu fungsional tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan tertentu. Misalnya seperti bumbu marinasi daging dengan campuran rempah kunyit, jahe, dan bawang putih yang punya manfaat anti-inflamasi. Contoh lainnya yaitu bumbu organik dan bumbu rendah sodium untuk kebutuhan diet tertentu.
Baca juga: Pentingnya Paper Lunch Box Food Grade untuk Bisnis Kuliner