Bagi kamu yang menjalankan atau merintis usaha catering pernikahan, menyusun daftar menu yang tepat adalah kunci utama untuk menarik hati calon pengantin. Menu yang enak, populer, dan tersaji dengan tampilan menarik bukan hanya memuaskan tamu undangan, tetapi juga meningkatkan reputasi bisnis Anda di mata klien. Dalam artikel ini, kami sajikan daftar menu catering pernikahan paling laris dan digemari, lengkap dengan penjelasan per kategori. Susunan menu ini bisa Anda jadikan panduan dalam menyusun paket prasmanan, gubukan, maupun menu eksklusif sesuai kebutuhan klien ya.
Aneka Nasi (Karbohidrat Utama)
Menu nasi adalah pondasi utama dalam menu catering pernikahan. Jenis nasi yang dipilih akan sangat memengaruhi selera dan kesan keseluruhan dari sajian.
Nasi Putih
Pilihan dasar yang selalu ada di setiap paket catering. Cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk, sop, dan sayuran. Teksturnya pulen dan netral di lidah semua tamu.Nasi Uduk
Dimasak menggunakan santan, daun salam, dan serai sehingga aromanya gurih dan harum. Nasi uduk menjadi pilihan favorit karena rasanya yang lebih kaya dibanding nasi putih biasa.Nasi Kuning
Menggunakan kunyit, santan, dan rempah-rempah khas, nasi kuning tampil cerah dan wangi. Filosofinya yang melambangkan kemakmuran membuatnya cocok untuk acara sakral seperti pernikahan.
Aneka Lauk Utama
Lauk utama adalah bintang dari sajian catering. Pilihannya harus variatif dan menggugah selera, dengan perpaduan rasa gurih, pedas, manis, atau rempah
Rendang Daging
Daging sapi dimasak perlahan dengan santan dan bumbu Minang seperti cabai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Teksturnya empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam. Menu ini identik dengan keistimewaan dan cocok untuk hidangan utama pernikahan.Ayam Bakar Madu
Ayam dibumbui dengan campuran kecap, madu, dan bawang, lalu dibakar hingga kecokelatan. Rasanya manis gurih, cocok untuk tamu yang tidak menyukai pedas. Penampilannya juga menggoda, dengan warna keemasan yang mengkilap.Ayam Goreng Lengkuas
Ayam yang digoreng bersama parutan lengkuas sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar dan juicy di dalam. Rasanya gurih dan sangat digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang tua.Semur Daging
Olahan daging sapi dengan kuah kental berbasis kecap dan rempah seperti pala dan cengkeh. Teksturnya empuk dan cocok disajikan sebagai alternatif menu non-pedas.Daging Lada Hitam
Potongan daging sapi ditumis dengan saus lada hitam, bawang bombay, dan paprika. Rasa gurih-pedasnya memberikan sentuhan modern pada menu pernikahan.Ayam Woku
Olahan khas Manado yang dimasak dengan bumbu pedas dan segar seperti daun jeruk, kemangi, dan tomat. Warna cerah dan aroma harum menjadikannya salah satu menu unggulan khas daerah.Udang Goreng Tepung
Udang dibalut dengan tepung krispi lalu digoreng hingga keemasan. Cocok untuk menambah pilihan protein hewani selain daging dan ayam, serta digemari anak-anak.Cumi Saus Padang
Cumi-cumi dimasak dengan saus merah pedas manis khas Padang. Menambah variasi menu laut untuk tamu yang menghindari daging merah.Ikan Fillet Asam Manis
Ikan goreng dengan saus asam manis dari nanas dan paprika. Rasanya segar dan menjadi alternatif favorit untuk lauk ringan.Telur Balado / Telur Pindang
Telur rebus yang dimasak dengan sambal merah (balado) atau dengan kecap manis (pindang). Bisa menjadi pilihan pelengkap protein dalam menu prasmanan.
Baca juga : Menu nasi kotak harga 15.000 untuk bisnis rumahan!
Sayur & Hidangan Kuah
Sayuran dan menu berkuah berfungsi sebagai pelengkap yang menyegarkan hidangan utama saat acara pernikahan
Sop Bening Ayam
Berisi wortel, kentang, kol, daun seledri, dan potongan ayam. Cocok untuk semua usia karena rasanya ringan dan segar. Disajikan hangat sebagai pelengkap nasi dan lauk.Sop Kimlo
Kuah kaldu ayam dengan soun, wortel, jamur kuping, kembang tahu, dan ayam suwir. Cita rasa gurih dan teksturnya variatif, memberikan sentuhan khas oriental.Sayur Lodeh
Sayur santan khas Jawa dengan isian labu, terong, kacang panjang, dan tahu. Bumbunya gurih dan cocok dipadukan dengan nasi uduk atau nasi kuning.
Baca juga : Ide Menu Rumahan Seminggu, Praktis dan Enak!
Menu Gubukan / Live Cooking Stall
Menu gubukan merupakan menu wajib yang harus ada karena menambah keseruan pesta pernikahan. Biasanya berupa makanan yang dimasak langsung atau disajikan di booth khusus.
Sate Ayam & Sate Kambing
Dibakar langsung di tempat dengan bumbu kacang kental dan lontong. Aroma asap dan rasa bumbu kacangnya menjadi daya tarik tersendiri di area gubukan.Bakso Kuah
Bakso sapi dengan kuah kaldu gurih, disajikan bersama bihun, tahu, daun bawang, dan sambal. Menjadi menu favorit semua kalangan, terutama saat pesta malam hari.Dimsum (Siomay, Hakau, Pao)
Makanan khas Cina ini terdiri dari siomay ayam, hakau udang, dan pao isi cokelat atau ayam. Disajikan hangat dari kukusan langsung di booth, cocok untuk konsep modern.Martabak Mini / Terang Bulan Mini
Martabak manis berukuran kecil dengan topping beragam seperti coklat, keju, dan kacang. Disukai anak-anak dan bisa disajikan sebagai gubukan dessert.
Cemilan & Kue Tradisional
Hidangan kecil yang sering dijadikan pelengkap di meja prasmanan atau sebagai isian kotak snack.
Klepon
Ketan hijau berisi gula merah cair yang meledak saat digigit. Ditaburi kelapa parut. Jadi simbol jajanan pasar yang menggugah selera.Kue Lapis
Kue bertekstur kenyal dan berwarna-warni. Selain enak, tampilannya juga cantik dan cocok untuk hidangan camilan ringan.Lemper Ayam
Ketan isi abon atau ayam suwir berbumbu, dibungkus daun pisang. Rasanya gurih dan mengenyangkan.
Hidangan Penutup (Dessert)
Menu dessert memberikan sentuhan manis penutup yang menyenangkan.
Puding Coklat
Puding lembut beraroma coklat dengan saus vla atau krim kental. Memberi penutup manis setelah sajian berat.Puding Mangga
Teksturnya ringan dan segar, cocok disajikan dingin di acara outdoor atau siang hari.Buah Potong
Berisi semangka, melon, pepaya, atau anggur. Disajikan dalam cup atau nampan dingin sebagai pilihan sehat dan menyegarkan.
Minuman Dingin
Minuman penting untuk menyegarkan suasana, apalagi untuk pesta outdoor atau siang hari.
Es Campur / Es Buah
Minuman segar dengan isian buah, agar, cincau, dan sirup manis. Bisa dijadikan menu utama gubukan atau tambahan dari prasmanan.Teh Manis / Teh Tarik
Pilihan minuman klasik dan aman. Teh manis dingin bisa ditaruh di dispenser atau botol, sedangkan teh tarik bisa jadi daya tarik gubukan.Infused water adalah air mineral yang diberi tambahan potongan buah, sayuran, atau rempah-rempah segar untuk memberikan rasa dan aroma alami. Minuman ini populer sebagai alternatif sehat pengganti minuman manis karena tidak mengandung gula tambahan. Kombinasi yang sering digunakan antara lain lemon dan mint, jeruk dan mentimun, atau stroberi dan basil.
- Es Timun Serut
Minuman khas Indonesia yang menyegarkan, terbuat dari timun yang diserut halus, ditambah air, gula, perasan jeruk nipis, dan es batu. Rasanya segar, asam-manis, dan sangat cocok disajikan di acar.
Baca juga : 15 Ide jualan minuman paling laris!
Variasi menu catering pernikahan yang lengkap dan lezat adalah kunci sukses usaha catering pernikahan. Mulai dari nasi, lauk, camilan, hingga minuman segar—semua harus disiapkan dengan rasa terbaik dan tampilan menarik. Dengan menjaga kualitas dan pelayanan, usaha catering Anda bisa jadi pilihan utama di momen istimewa setiap pasangan. Semoga daftar menu ini bisa jadi inspirasi untuk mengembangkan bisnismu!
Baca juga : Menu catering prasmanan sederhana, pasti banyak yang suka!